【八王子市】梅干し・らっきょう・新生姜。おうちで漬ける季節がやって来ましたよ！
今年は季節の移ろいが早く、先週くらいから湯殿川で蛍が飛んでいるとか、コスモスが咲いているなどの便りを聞きますが、スーパーマーケットや八百屋さんでは八王子産の梅が早くも出回りだしています。
今年こそ梅干しや梅酒を作ろうと思っている方は、ぜひ地元八王子産の梅を早めに準備して挑んでみてください。
こちらはスーパーバリュー高尾店で２０２１年５月２５日に販売されていた鳥取県産のらっきょうです。下ごしらえが要らない皮や芽が取り除いてあるものも販売しています。
スーパーバリューには、手作り漬け物コーナーも特設されていて、簡単に素材を入れるだけで新生姜漬けやらっきょう漬けが作れる漬物の素もたくさん用意されていました。
梅酒などを作るのに最適な貯蔵瓶もあります。
ちょっと漬けたい方向けの小さめの瓶や、材料を洗ったり干したりするためのザルもあります。
こんなザルを使って作ったら本格的で美味しく出来上がりそうですね。
おはようございます🌞
今日は『八王子産・小梅』が出荷されています🟢
カリカリの梅干が食べたくなりますね😋
本日も皆様のご来店お待ちしております‼️ pic.twitter.com/ynR9N0rUAs— Marche802 (@marche802) May 24, 2021
みなみ野の農産物直売所マルシェ８０２では八王子産の小梅が入荷しています。
市内のスーパーやホームセンター八百屋さんなどでも、６月に向けて漬物コーナーを設けているところが多いようです。意外と梅やらっきょうなどの販売期間は短かく、６月中旬までの販売を予定しているところが多いようなので、早めに用意してみてください。
小金井市にある「江戸東京たてもの園（臨時休園中）」では、八王子千人同心組頭のお家の梅もぎをしたそうです。再開されたら行ってみたいですね。
どんな風味の梅干しができるのかも気になります。
【臨時休園中】
綱島家年中行事「#梅干しづくり」の一環で、園内の梅をもぎました。梅の木は園内各所にありますが、木によって実の大きさが異なります。本日は綱島家と八王子千人同心組頭の家の梅を採取。今年は梅の実りもよく、たくさん採れました。後日、梅漬けの作業を行います。#たてもの園 pic.twitter.com/mojCsUEYcg— 江戸東京たてもの園 (@tatemono1) May 18, 2021
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