【八王子市】八王子産のとうもろこしの出荷が始まっていますよー！今だけの新鮮さと甘さにうっとり！

いよいよ八王子にもとうもろこしの季節がやってきました。
スーパーにも道の駅八王子滝山にもたくさんのとうもろこしが並んでいます。

このところお天気があまり良くないので生育がどうかなと思っていましたが、今年のとうもろこしもバッチリ粒がパンパンで甘い仕上がりになっています。

八王子市長沼町の「菱山ファーム」では、露地物のとうもろこしの販売が始まっています。
とうもろこしは鮮度が命！
市内で採れるとうもろこしは新鮮な分、甘さもひときわです。

特に農家の庭先や直売所で販売しているとうもろこしは、グルメさんにもおすすめです。

菱山ファームでは枝豆やとうもろこしも人気ですが、上の写真の「サラダパック」も大好評です。

トマトやきゅうり、ラディッシュなど2−3人でたっぷり食べられる量の野菜がセットされています。軽く洗って切るだけで、カラフルな栄養豊富なサラダが出来上がります。
葉物や根菜も入ったひとパックが200円〜300円ほどで手に入ります。

このサラダパックの中に今回入っていたのは（内容は時期により旬のものに変わります）カラフルな渦巻きビーツ。ビーツといえばボルシチでお馴染みの赤いものを思い出しますが、こちらは皮が赤く鮮やかなイエローに渦巻き模様が楽しい新しい野菜です。
そのまま薄くスライスしてサラダに加えるとおしゃれな一皿に！

菱山ファームは日野市平山と八王子市長沼町に複数の畑を持ち、「Fresh & delicious（新鮮でおいしい）」をテーマに、土にも人にもやさしい野菜づくりを続けています。

旬ならではの美味しさや彩りを大切にし、「美味しいね」と笑顔が広がる食卓を目指して日々栽培技術を磨いているそうです。直売所では生産者と消費者が直接つながる場として親しまれています。
かわいい自家製のお花を使ったブーケにはファンが多く、日持ちが良いと評判です。

菱山ファームの他にも八王子市内では新鮮な農家直送のとうもろこしをはじめ野菜が手に入る場所がたくさんあります。
たくさんのとうもろこしが出荷されているのは「道の駅八王子滝山」や「マルシェ802」ですが、日曜日などには中西ファームや大久保ファームなどでも販売されています。
旬のものを食べると健康に長生きできるとも言います。ぜひ八王子産の旬の野菜を食べてみてくださいね。
菱山ファームはここ↓