【八王子市】えっ、あのアルチザンアパートメントに“町焼肉”！？ 高級店が集まる館に「八王子焼肉 タマちゃん」がオープンしました

八王子駅北口から徒歩約5分の場所にある「アルチザンアパートメント八王子」に、2026年9月15日（火）、「八王子焼肉 タマちゃん」がオープンしました。

鮨、焼き鳥、焼肉、地鶏炭火焼、国内外のクラフト酒など、個性豊かな“食の職人”が集まるアルチザンアパートメント。これまで号外NET八王子でも、塚田農場の1号店が生まれた八王子を大切にする想いから建てられた、この場所についてご紹介してきました。

“アルチザン”とは、フランス語で熟練工や腕の良い職人を意味する言葉です。それぞれの職人が「美味しいもの」や「美味しい食べ方」を追求し、その先に生まれる個性を楽しむ場所として誕生しました。

高級鮨店、焼き鳥店、地鶏炭火焼のお店、さらに「BAR & SODA」などが集まる、まさに“食の職人”の館です。

そんなアルチザンアパートメントに今回加わったのは、これまでの高級感のあるお店とは少し趣の異なる、気軽な“町焼肉”。

しかも、店名に掲げられているのは、まだ聞き慣れない「八王子焼肉」という言葉です。高級店が集まる場所に、親しみやすい焼肉店が仲間入りしたことで、アルチザンアパートメントの新たな楽しみ方が広がりそうです。

■気軽に楽しめる“八王子焼肉”

「八王子焼肉 タマちゃん」は、以前営業していた「焼肉カルロス」のスタイルを受け継ぎながら、新たにスタートしたお店です。

コンセプトは、肩ひじ張らずに楽しめる“町焼肉”。

仕事帰りにお肉をちょっとつまみながらお酒を楽しみたいとき、家族や友人と気軽に焼肉を食べたいときなど、普段使いしやすいお店を目指しています。

味の特徴となるのが、焼肉カルロスから受け継いだ特製オニオンソース。玉ねぎの甘みやコクを感じられるソースが、お肉の旨みを引き立てます。タマちゃんのタマは玉ねぎのタマでもあるんですね。

まだ馴染みの薄い「八王子焼肉」というスタイルですが、八王子の街で新しい焼肉の楽しみ方が提案されている点も気になります。

■名物「タマちゃん盛り“8”」は8種類のお肉を堪能

初めて訪れる方におすすめなのが、名物メニューの「タマちゃん盛り“8”」。価格は1,980円です。

タレと塩、それぞれ2種類のお肉に加え、ホルモン4種も楽しめる盛り合わせで、合計8種類のお肉を味わえます。

いろいろな部位を少しずつ楽しみたい方にぴったりの一皿。まずは「タマちゃん盛り“8”」を注文し、気に入ったお肉を追加するのも良さそうですね。

お肉は「神戸 うすなが牧場」から仕入れ、ホルモンは食肉の専門店「平澤商店」から仕入れています。

メニューには牛タン、ハラミ、さまざまなホルモンが登場。さらに、和牛シャトーブリアンやヒレ、厚切りの上タン、和牛ヒレ盛り合わせなど、贅沢なお肉も用意されています。

気軽な町焼肉を楽しみながら、特別なお肉を味わうこともできるのが嬉しいところです。

■焼肉だけじゃない！肉刺しの「タマちゃんユッケ」

「八王子焼肉 タマちゃん」の楽しみは、焼肉だけではありません。肉刺しのメニューも用意されており、その中でも名物として紹介されているのが「王道！タマちゃんユッケ」です。

オープンを記念して、2026年9月15日（火）から9月30日（水）までの期間限定で、通常1,980円（税込）のところ、半額の990円（税込）で提供されます。

焼肉の前の一品として注文するのも、お酒と一緒に味わうのも良さそうです。

【オープン記念クーポン】

王道！タマちゃんユッケ
通常1,980円（税込）→990円（税込）

利用期間：2026年9月15日（火）～9月30日（水）

利用条件：
・1グループにつき1皿まで
・他のクーポン、割引との併用不可
・コースは割引対象外
・注文時にスタッフへこちらのクーポンを提示

なお、食肉の生食には食中毒のリスクがあります。お子さんやご年配の方、妊娠中の方など、健康面に懸念がある方は控えるよう案内されています。

同店は、認定生食用食肉取扱者等設置施設です。

■八王子産パッションフルーツを使ったサワーも

ドリンクにも八王子らしさを感じるメニューがあります。

「たまちゃんサワー」は、八王子産のパッションフルーツを使った一杯。焼肉と一緒に楽しむのはもちろん、爽やかな香りで食後にひと息つくのも良さそうです。

また、小学生未満のお子さんにはキッズドリンクが無料で用意されています。大人は焼肉とお酒、お子さんはソフトドリンクで乾杯できるため、家族での利用にも嬉しいサービスですね。

■24席の店内。仕事帰りにも家族の食事にも

店内は全24席。4名用のボックス席が2卓用意されているため、家族や友人同士でもゆっくり焼肉を楽しめそうです。

平均予算はお一人約6,000〜7,000円。

営業時間は、平日が17時から23時まで、土日祝日は16時から23時までとなっています。仕事帰りのちょい飲みから、週末の家族の食事まで、さまざまな場面で利用できそうです。

塚田農場の1号店が生まれた八王子を大切にする想いから建てられた、アルチザンアパートメント八王子。

そこに今回加わったのが、気軽な町焼肉を楽しめる「八王子焼肉 タマちゃん」です。

特製オニオンソースで味わう焼肉に、ホルモン、和牛、肉刺し、八王子産パッションフルーツのサワー。期間限定の「タマちゃんユッケ半額」も見逃せません。

高級店で特別な食事を楽しむ日も、気軽に焼肉とお酒を楽しみたい日も。八王子駅北口の“食の職人”の館に、新しい楽しみ方が加わりました。

【八王子焼肉 タマちゃん】

住所：東京都八王子市三崎町5-19 F1フォーラム 2F
アルチザンアパートメント八王子内

オープン日：2026年9月15日（火）17:00

営業時間：
平日 17:00～23:00
土日祝日 16:00～23:00

フードL.O.：22:00
ドリンクL.O.：22:30

席数：24席
平均予算：約7,000円
電話番号：042-634-9925

※掲載内容は発表時点の情報です。メニューや営業時間、クーポン内容などが変更となる場合があります。

八王子焼肉 タマちゃんはここ↓

記事協力：株式会社エー・ピーホールディングス