西八王子南口の２４８ショッピング街にある「寿司屋が始めた海の丼　丼丸一福」はテイクアウトの海鮮丼お持ち帰り専門店です。

注文をすると、あっという間に見た目も鮮やかな海鮮丼を作ってくれます。

驚くべきは全品税込５４０円という価格だけではなく、ネタと酢飯の美味しさ！

店の奥では大きなお釜で炊き上げたご飯を寿司桶にあけ、手早く酢飯を作る職人さんの鮮やかな仕事が見えます。本物のお寿司屋さんのシャリの作り方です。

「海鮮丼でご飯が美味しくなかったら嫌でしょ？」と店主さん。それはそうだけれど、この価格でそんなには期待していなかったのですが（失礼しました）海鮮丼の基本のシャリの美味しさにも驚きでした。

もちろん上にのってる海鮮も、新鮮で旨味が濃いものばかり。お刺身は角が立っているし、香りも良い一級品です。

全種ワンコイン設定でしかもボリューム満点、原価をギリギリまで上げ、お客様に喜ばれる丼を作ります。とキッパリと言い切る店主さんからはただものでは無い気迫さえ感じます。

何種類あるか分からないほど、海鮮丼の種類があります。日替わりで食べたとしても全種類食べ切るのは何ヶ月先でしょうか？

しつこい様ですが、どれを頼んでも税込５４０円です！

並盛でも十分なボリュームがありますが、お好みに合わせて増量できるのも嬉しいですね。

この贅沢いくら丼と贅沢うに丼は、丼丸一福西八王子店だけの期間限定スペシャルメニュー。

破格の値段設定にしてしまっていつまで出せるか分からないそうなので、ご希望の方はお早めの来店をお勧めします。

日本全国にある同じ丼丸でも、お店によってメニューや味に違いがあることをご存知の丼丸ファンの方はいらっしゃいますか？

丼丸は同じ暖簾を共有したオーナーの集まりなので、価格設定から丼の種類、シャリのグラムなど全て各オーナーが決め、各お店が誰からも制約されない独自の経営をしているそうです。
画一的な商品を全国一律で提供する一般的なFCとは異なるのが丼丸なので、店主さんの思いや力量がそれぞれのお店に反映されているそうです。

メニューの豊富さを見ても西八王子店の熱意が感じられますね。

丼丸では魚介類や手指・調理器具などの洗浄に、多くの病院や大手食品メーカーでも使用されている「業務用強酸性電解水装置」を全店に設置し、清潔さと安全に気を使っています。

お家でとびきりの海鮮丼が食べたくなったら、ぜひ西八王子南口まで足を運んでみてください。

西八王子北口にも丼丸一福 西八王子北口店（２号店）があります。

寿司屋が始めた海の丼　丼丸一福はここ↓

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