【八王子市】京王八王子駅近くに新たなラーメン店誕生へ。「中華そば むぎすけ」が6月25日オープン予定です

八王子市明神町に、新たなラーメン店がオープンします。

その名も「中華そば むぎすけ」。

オープン予定日は2026年6月25日。場所は京王八王子駅から徒歩圏内の明神町4丁目です。

近年、八王子市内ではさまざまなラーメン店の新規出店が続いていますが、今回オープンする「中華そば むぎすけ」は、手打ち麺と澄んだスープにこだわった王道の中華そばを提供するお店となりそうです。

手打ち麺と澄んだスープが自慢
お店によると、「中華そば むぎすけ」は派手さを追い求めるのではなく、

「毎日でも食べたくなる一杯」を目指しているそうです。

麺には丁寧に打ち上げた手打ち麺を使用。

しなやかなコシと、手打ちならではの豊かな食感を大切にしているとのことです。

スープは鶏と豚をじっくり炊き上げ、素材の旨みを丁寧に引き出したもの。

透明感のある見た目ながら、しっかりとしたコクを感じられる一杯は心にお腹にしみそうです。

さらに味玉やメンマなどの具材も店内で仕込み、出汁や返しを活用しながら丁寧に作り上げるこだわりよう。

ラーメン好きの方はもちろん、「あっさり系の中華そばが好き」という方にも気になるお店になりそうです。

「日常の一杯」として長く愛される店を目指して
お店が出店場所として選んだのは、京王八王子駅に近い明神町エリア。

周辺には住宅地だけでなく、オフィスや病院、税務署などもあり、日常的に多くの人が行き交う場所です。

お店は、「観光客向けではなく、地域の方が普段使いできるお店を作りたい」という思いから、この場所での出店を決めたそうです。

仕事の合間のランチや休日のお昼、近所の方がふらりと立ち寄る一杯。

そんな日常の風景の中に溶け込むお店を目指しているとのこと。

八王子は古くからラーメン文化が根付く街として知られています。

八王子ラーメンをはじめ、家系、煮干し系、豚骨系、つけ麺など多彩なジャンルの人気店が集まるラーメン激戦区でもあります。

その中で「中華そば むぎすけ」がどのような存在感を見せてくれるのか、今から楽しみですね。

メニューはこちら
現時点で予定されているメニューは以下の通りです。

特製中華そば　1,500円
チャーシュー麺　1,200円
中華そば　900円
麺とスープ　500円
つけ麺　1,300円
※価格や内容は変更となる場合があります。

特製中華そばやチャーシュー麺のほか、つけ麺も用意される予定とのこと。

まずは基本の中華そばから味わってみるのも良いですね。

6月25日オープン予定

京王八王子駅周辺では近年、新たな飲食店の出店が続いています。

その中でも「中華そば むぎすけ」は、手打ち麺と丁寧なスープ作りを掲げる注目の新店となりそうです。

「中華そばを食べるなら、むぎすけ」そんな存在になりそうな新しいラーメン店。

気になる方は、オープン後に足を運んでみてはいかがでしょうか。

中華そば むぎすけ

所在地：東京都八王子市明神町4-27-9

オープン予定日：2026年6月25日

営業時間：11:00～スープがなくなり次第終了

定休日：月曜日

席数：カウンター9席

中華そば むぎすけはここ↓