国道16号を八王子駅方面からから中央自動車道に向かって車を走らすと、7分ほどで左手に黄色い建物が見えてきます。八王子駅から徒歩だと40分くらいかかります。

この目立つ建物が「炭焼きハンバーグ&ステーキ ジョージ」です。

バナナマンの「せっかくグルメ!!」という番組の他、雑誌やテレビ番組などにも頻繁に載る八王子の有名店です。

私が行ったのは平日の17時半ごろだったためかすんなりとお店に入れましたが、土日やランチタイムには1時間待ちということもあるそうです。

店内は落ち着いた照明で、木でできたインテリアをたくさん使ってあるためか山小屋にいるような雰囲気です。

今日注文したのはジョージの看板メニューの「特選牛ハンバーグステーキ」と「黒毛和牛サーロインステーキ(国産三等級ランク)」。せっかく来たのだからと奮発してみました。

スープ（多くのお店ではポタージュスープが定番ですが、ジョージでは丁寧に手作りされたコンソメがセットメニューについてきます）とライスまたはパン、飲み物がセットになっています。

こちらは別注文した冷製オードブル盛り合わせ。

ローストビーフとふわふわのキッシュ、鴨の燻製、海鮮マリネや生ハム、レバーペーストなどの盛り合わせです。お酒も飲めるので、まずはこれで乾杯もいいですね。

ソフトで白いふわふわのパン。バターが付いていないのでお願いしたら快くすぐに用意してくれました。

こちらが「炭焼きハンバーグ&ステーキ ジョージ」のハンバーグです。300g \1,880(税込 ¥2,068）そのほか150g〜450gのサイズがあります。

価格はスープ・ライスorパン・ソフトドリンク込みの料金です。

炭焼きしたハンバーグを熱々の鉄板に乗せて席でお店の方がサーブしてくれます。「100%ビーフ レアでお召し上がりいただけます」とメニューに書いてありますが、焼き加減はお好みでウェルダン（十分加熱した状態）にもできます。

大きなハンバーグの塊を、これも大ききなナイフとフォークで2つに切り分けてくれます。

ここで給仕人から焼き加減を確認されます。今回はミディアムレアでお願いしました。

そして次にソースをかけてくれます。

じゅ〜モクモク

目の前に香ばしい肉とお醤油の香り、そして蒸気！小さなお子さんなら目を丸くして喜びそうです。

ちなみにお肉にかけるソースは7種類の中から選べます。

1. デミグラスソース　じっくり煮込んだ自慢のソース
2. イタリアントマトソース　バジルの香りのトマトソース
3. エスニックソース　スパイシーなグリーンカレーのソース
4. ガーリック醤油ソース　赤ワイン & ニンニク入りソース
5. 大根おろしソース　大根おろしさっぱり醤油ソース
6. 納豆ソース　マヨネーズと特選醤油ソース
7. 柚胡椒 & わさび　シンプルイズベスト! 生醬油で…
上記のソースにトッピングもできます。
トッピング チェダーチーズ 　温泉たまご 　ガーリック［各種 150円 (税込 ¥165)］

飲むハンバーグと表現した人もいるほどのきめ細やかな上質のお肉は、並んでも食べたいというリピーターに愛されています。

黒毛和牛サーロインステーキ(国産三等ランク) 150g¥2,780(税込 ¥3,058）/ 250g¥3,780(税込 ¥4,158）

こちらも価格はスープ・ライスorパン・ソフトドリンク込みの料金です。

ソースもハンバーグ同様7種類の中から選べます。

今回は柚胡椒 & わさびで、お醤油も付けずに美味しく肉の旨みを堪能できました。

ステーキは噛みごたえのあるしっかりした感じなので、お肉を食べたぞという満足感にひたれます。

他にもカルビの炙り焼き温泉卵添えや、おつまみビーフシチュー・スモークサーモンのカルパッチョ・メキシカンチョリソン・エスカルゴ・イタリアンガーリックトーストなどのおつまみや、スモークサーモンサラダ・新鮮生野菜サラダ・生ハムサラダなどもあります。
USサーロインステーキ(これぞ本場のアメリカンビーフ)は200g ¥2,380(税込 ¥2,618) / 300g ¥3,380(税込 ¥3,718)
国産ヒレステーキ(やわらかさ、味ともに満足 )は150g \2,980(税込 ¥3,278) / 225g ¥3,980(税込 ¥4,378)

海の幸グリル(サーモン、カジキマグロ、生帆立)¥2,180(税込 ¥2,398)もあります。

お子様には(10才以下)お子様ハンバーグプレート 120g ¥1,180 (税込 ¥1,298) (スープ、ライス or パン、デザート、ソフトドリンク付き)があります。こちらは熱い鉄板ではなくお皿で出してくれるので安心です。

[上記のメニューにサラダ&デザートプレート付セットはプラス¥600 (税込 ¥660)です]

チェーン店にはない温かなおもてなしと、美味しいお肉を食べられるジョージ。お時間のあるときに出かけてみてください。

「炭焼きハンバーグ&ステーキ ジョージ」はこちら↓

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