2022年4月5日に南大沢にオープンしたパン屋さん「リベルべ」のスイートポテトが大評判なんです。

見た目のインパクトもあり、ちょっとした手土産にも重宝しそうです。

リベルべは2021年に惜しまれながらも48年の歴史に幕を閉じたパン屋「ベルベ」が起源です。

スクラッチベーカリー（パンの生地を粉から仕込んで形を作り、発酵させて焼き上げる、というパンを作るための工程を全て、お店に併設された工房で行うパン屋さんのこと）にこだわり、腕の立つ職人が毎朝丁寧に焼き上げるパンは多くのお客さんに愛されました。

リベルべはその「ベルベ」の職人達が集まり、もう一度当時の味をそのままに、かつ今まで以上の味を追求し、もう一度お客さんに喜んでもらうためにスタートしたそうです。

リベルべのスイートポテトのホールの重量は400g、大きさは20cm以上もあり、家族でシェアしても十分楽しめる特大サイズです。価格は1本税込み1814円。

サツマイモには水分量の少ない紅あずまを使用することで、芋本来のほくほく感と甘さを引き立たせることにこだわっています。

また北海道産バターや卵など、厳選素材を職人が丁寧に一つずつ作り焼き上げています。リベルベのスイートポテトは、本来のサツマイモの食感と濃厚なバターのマッチングにより、まろやかな他では味わう事の出来ないスイートポテトです。

プレスリリースより

スイートポテトの裏側には、実際に原料となったサツマイモの皮を貼り付ける事で、見た目も味も『本物のお芋感』が溢れています。

国産材料を使い、添加物を加えていないので、お子さんにも安心して食べさせてあげられそうです。

プレスリリースより

スイートポテトを小分けにしてリベルべオリジナルギフトＢＯＸに入れた4個入り贈答品も販売中です。
1個90ｇの手頃なサイズを個包装。お家で楽しむのはもちろん、ちょっとしたお土産にも最適ですね。価格は税込み1566円です。

他にも美味しそうな、そしてお財布にやさしい価格のパンがたくさんあります。

上の写真は、チーズ好きには堪らないフランスパンです。

リベルべのパンの特徴は、お店の奥で作られるたくさんの種類のパン。最近は材料費節約のために種類を絞ったり価格を高くしているパン屋さんが多いのですが、価格を抑えたリベルべの美味しいパンは大人気で、焼いても焼いてもすぐに売り切れてしまうことが多いとか。

コーヒーデニッシュ

和風キノコのタルティーヌ

去年の今頃のベルベの突然の倒産から立ち直しを図ったリベルべの職人さんたちの、熱いパンへの情熱が、今まで以上に美味しいパンを作っています。

イートインコーナーや広い駐車場もあるリベルべで、巨大スイートポテトやパンを買ってみて下さい。

リベルべ南大沢店はここ↓

※画像はすべて許可を得て掲載しています。

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