【八王子市】西八でかわいい羊がお出迎え。子羊のお肉を堪能できるメーメー西八王子店は、美味しい仔羊肉が味わえます
西八王子駅南口から徒歩5分。人気のラーメン店「らーめん熊八」の並びにあります。
とってもかわいいレストラン「メーメー」。
本当の名前は、ジンギスカン 羊羊 メーメー 西八王子店。
八王子市中町で人気のジンギスカンメーメー牧場の姉妹店です。
2023年10月にオープンしたばかり。店内装飾がホントかわいい。
まるで夢の国の一角に迷い込んだようなビジュアルに、キュン度が増します。
店内は明るい西部劇の世界のようにカジュアルにまとめられ、気軽に食事やお酒を楽しめそうです。
左がジャスミン茶、右が八王子名物の桑の葉から作られている桑茶（くわちゃ）。
たっぷり大きめのジョッキでの提供です。
飲み物はビールや日本酒、サワー、ウイスキーなどのほか、ワインやシャンパン、リキュールなど種類がとても豊富です。
ラムとマトンの違いはその年齢によるそう。前歯4本の永久歯か乳歯かで年齢を見ます。ちなみに羊は草を引きちぎって食べるため、上前歯がありません。
羊の年齢と歯の本数は、永久歯が0本で乳歯のみ→ラム（0〜1歳）、永久歯が1本（1〜2歳）→ホゲット、永久歯が2本以上（2〜3歳以上）→マトンと分けられるそうです。
簡単にいうとラムは生後1年未満の仔羊肉。マトンは生後2～7年ほどの羊肉もしくは永久門歯が3本以上生えている羊の肉を指すようです。
ラム肉の特徴は羊独特の香りが弱く肉質は柔らか。マトンは食べ応えのある肉質と豊かな芳香が際立ちます。好みもありますが、羊肉初心者はラム肉から食べ始めると抵抗なく美味しさを堪能できると思います。
メーメーの羊肉は美味しさを追求して育てられたものばかりなので、昔羊肉を食べて、硬くて臭いから羊肉はゴメンだわなんていう方にもお勧めできます。
特上ラム・肩ロース
仔羊肉の中でも 筋肉繊維が非常に細かく、適度な脂がのり霜降り状になった特上肩ロースは、焼くと柔らかさが際立ちます。なめらかな肉質なので、タレでも塩でも格別な美味しさです。
野菜盛り合わせは見た目も美しい。
量もたっぷりあるのが嬉しいですね。
焼けるのが待ち遠しくなってしまう程よい香りが漂ってきます。
厚さのある鉄のジンギスカン鍋がちょうどいい具合に火を通してくれます。
マトンのサイコロ。
肉を食べたい！ という本能なようなものを満たしてくれる、厚みのある上質の赤身です。
お店のおすすめは塩とわさび。
うわっ。これおいしい。という感じです。
少しレアめに焼いて白いご飯にオン。わさびとご飯とマトンの豊かな旨みが直に感じられ、今日の幸せを噛み締める至福の時が訪れます。
こちらは漬けラム。
北海道の観光牧場で供されるジンギスカンに一番近いタイプです。
お肉ともやしを豪快に焼いてビールをぐびっと飲んだなら、気分は北海道にひとっ飛び。
ご飯には、もちろん合います！
メーメー西八王子店ではランチも始めました。
なんと、ご飯とお味噌汁がそれぞれ1回ずつおかわりできるお得なランチです。
時間とお金に余裕のある時のランチにぴったりです。
ジンギスカンメーメー西八王子店は、八王子のメーメー牧場で働いていた方が新たにオープンしたお店です。弱冠23歳の美人の店主がテキパキと切り盛りしています。
ジンギスカン屋さんの油ぎったイメージは微塵もなく、明るく清潔な店内でラムやマトンの美味しさをじっくりゆっくり味わえる素敵なお店です。
ジンギスカンメーメー西八王子店はここ↓
