【八王子市】ロサンゼルスに大人気の八王子ラーメン店があるって！ちょっと友達に話したくなるような話題です。
アメリカロサンゼルスに行列の絶えない八王子ラーメン専門店があります。
場所はアメリカ最大の日本人街「リトルトーキョー」の真ん中辺り。
3月にロサンゼルスドジャース・大谷翔平選手の巨大壁画が描かれて話題になった、都ホテルロサンゼルスのすぐ近くです。
このお店を開いたのは八王子生まれ、八王子育ちの甲山貴明さん。
30年程前にロサンゼルスで寿司店を開業し、現在はお寿司の他にラーメン、洋食、カレー、カラオケラウンジなどの店舗を10店舗経営していいるすごい人です。
今や世界中で人気のラーメンですが、外国人に人気があるのは主にこってりした豚骨スープのもの。
甲山さんはまだ海外でラーメンがメジャーではなかった2002年に、豚骨醤油味のラーメンが看板メニューの「大黒家」をオープンさせました。
その味は評判を呼び、リトルトーキョーには普段あまり来ないアメリカ人までが列をなす人気店となりました。
丁寧に出汁から作られたラーメンは、ロサンゼルス ダウンタウンのベストラーメン賞にも選ばれ、創業から20年以上経った現在も、朝から行列が途切れることのない超人気店となっています。
ロサンゼルス・タイムズの「ロサンゼルスに欠かせない定番レストラン１０軒」に、高級レストラン ローリーズ・ザ・プライムリブなどと並んで選ばれていて、その実力は想像に難くありません。
大黒屋オリジナルラーメン
そんなアメリカで大成功を収めている甲山さんですが、やっぱり八王子っ子。
子供の頃から馴染みのある、鶏ガラベースで刻み玉ねぎの乗った八王子醤油ラーメンをロサンゼルスでも紹介したいと思い、6年前の2018年に大黒家とは別に、「八王子ラーメン」という店をオープンしました。
八王子ラーメン（醤油）
こちらが噂の八王子ラーメン！
Hachioji SHOYU Ramen $15.00
chicken base soup with special blend soy sauce taste, bamboo shoots, spinach, and onion choice of roasted duck, pork, chicken, or tofu topping.
Hachioji SPICY DRY Ramen (まぜそば)
no soup – spicy ground pork, nira garlic chives, fried onion, green onion, seaweed, raw jidori egg yolk (raw egg safe to eat)
八王子 辛口ラーメン（まぜそば） は新しいメニューです。
アメリカでは滅多に食べられない生食用の地鶏の卵が乗っています。
Hachioji Bun Burger
Choose from 4 kinds: Pork, Chicken, Spicy Chicken, or Vegan Fried Tofu
八王子バンバーガーという名のオリジナルサンドは、中身を豚肉・鶏肉・スパイシーチキン・揚げ豆腐から選べます。ロサンゼルスにはヴィーガン（強目の菜食主義者）も多いので、お豆腐は人気食材のようです。
他にもたこ焼きやカルフォルニアロール、枝豆（ガーリックスパイシー味）やおひたし、唐揚げなど、まるで八王子の居酒屋にいるようなメニューも充実しています。
また、サッポロやアサヒのビール、甲山さんが新潟の菊水酒造で自ら仕込んだオリジナル日本酒「毘沙門 Bishamon」も楽しめます。
上の飲み物は抹茶と、日本酒やビールを合わせたドリンク。健康志向の高いアメリカ人に、抹茶は人気です。
店内は良き昭和の時代を彷彿とさせるインテリア。
おばあちゃんを連れてアメリカ旅行に行ったら、三日目くらいに絶対訪れたい。
知らず知らずのうちに緊張してしまうロサンゼルスの生活に疲れたら、八王子ラーメンに来て癒されたい。
八王子ラーメンには、地元の英語（またはスペイン語）しか話せないお客さんが圧倒的に多いそう。長年ロサンゼルスで飲食業を営んできた甲山さんによると、ロサンゼルスで八王子出身の方にお目にかかったことはなかったそうですが、嬉しいことに八王子ラーメンを出店してから、多くの在米八王子出身者の方々が毎日のように来店してくださり、「懐かしい」とおっしゃいながら八王子ラーメンを啜ってくれるそう。
海外在住の八王子出身者にとって、「八王子」という文字を見ただけで感動ものですが、八王子の味を摂取できるというのは、身も心も故郷に帰れて感涙ものかもしれません。
最後に、甲山さんにロサンゼルスで八王子ラーメンを営んでいる想いについてうかがいました。
お客様に気軽に来店していただき、笑顔になっていただける空間を提供することです。おもてなしの心を忘れず、お客様に「また来たい」と思っていただけるお店作りを心がけています。
改良を重ね作り上げた八王子の醤油ラーメンは、甲山の故郷の味を思い描き、優しくどこか懐かしい味わいに仕上げました。この八王子ラーメンの美味しさをお客様に堪能していただきたい。そして、このお店に足を運んでくれたお客様に、ほっと安らげる空間と、心に残る味わいを提供したいと願っています。
来店されたお客様に幸せな時間を過ごしていただきたい。そういった思いを込めて、この八王子ラーメンのお店を営んでいます。
甲山 貴明さんは1963年生まれ。八王子で生まれ八王子市立の小中学校から都立高校へ。
その後アメリカに渡り40年近く。八王子をいつも思い大切にしてくれている甲山さんの活躍は、なんだか誇らしいですね。
ロサンゼルスに行く機会がある方は、ぜひアメリカの八王子ラーメンを食べてみてください。
313 1st St, Los Angeles, CA 90012 八王子ラーメンはここ↓
