画像はプレスリリースより

木のぬくもりを感じながら、思いのままに過ごせる時間

多摩産材のぬくもりが随所で感じられる店内は、大きく２つのスペースで構成されています。

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量り売りの「毎日マルシェ」では、八王子で採れた旬の野菜や新鮮な地卵、また、ドライフルーツやナッツなど、必要なものを必要なだけ、量り売りで買うことができます。

地元の食材でつくられたジャムやスイーツ、環境に配慮した生活雑貨や八王子の逸品も購入できるそうです。

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カフェスペースの「旬菜おむすび食堂」では、手づくりおむすびのほか、八王子の旬菜をふんだんに使ったお味噌汁やお惣菜も味わえ、持ち帰ることもできるとのこと。

体に良さそうなちょっとした食事もできそうです。

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そのほか、思い出の詰まったメッセージ付きの本が並ぶブックカフェ「まちライブラリー」や、認知症の人とその家族が語り合える「オレンジカフェ」、環境、農業、地産地消、子育てなどをテーマにしたワークショップや体験会など、日々の生活がより豊かになるイベントも随時開催するそうです。

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八王子も、地球も末永く。社会的責任を果たす「エシカル」を大切に

八王子は豊かな自然に恵まれ、農業生産高は都内一位。CHITOSEYAは、食と農を通じた循環づくりを進めることで地域の経済を活性化し、安全・安心のこだわりの八王子農業を支え、農業生態系・生物多様性の保全に寄与し、輸送によるCO2の排出を削減するそうです。

「毎日マルシェ」の目玉の一つである量り売りは、フードロスの削減と過剰包装の削減（脱プラスチック）に貢献します。そしてフェアトレードや環境・労働条件に配慮した商品の取り扱いにこだわり、困難を抱える方々の社会参加を支援し「誰一人取り残さない」社会の実現を目指すそうです。

八王子で末永く暮らすために、末永く暮らせる地球を。
CHITOSEYAは持続可能な社会づくりに貢献します。

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